近日，國家發(fā)展改革委、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部兩部出手，要整治廚余垃圾無序收運處理的問題，并印發(fā)了相關(guān)的《關(guān)于推進(jìn)非居民廚余垃圾處理計量收費的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），那在這樣的大環(huán)境下，廚余垃圾該怎么回收處理呢？

廚余垃圾作為一種廢棄物，對其處理可采用多種方法。嚴(yán)格意義上將，衛(wèi)生填埋、焚燒以及生物轉(zhuǎn)化等都可以作為處置餐廚垃圾的手段。廚余垃圾有機物含量教改，常用的集中處理方式是生物轉(zhuǎn)化法。生物轉(zhuǎn)化是利用微生物的新陳代謝作用，實現(xiàn)垃圾的穩(wěn)定化、無害化，同時進(jìn)行資源的回收利用。目前已經(jīng)被應(yīng)用到實際中的廚余垃圾集中處理技術(shù)主要包括堆肥和厭氧發(fā)酵。

一、堆肥處理

餐廚垃圾有機物含量高，C/N較低，是微生物的良好營養(yǎng)，含有大量的微生物菌種，非常適于作堆肥原料。堆肥過程應(yīng)針對餐廚垃圾含水率高、脫水難、鹽分高、pH低的特性進(jìn)行調(diào)整，以利于堆肥過程正常進(jìn)行。

1、影響控制因素

（1）適量加入微生物以提高堆肥速率。（2）高溫菌對有機物的講解效率高于中溫菌。廚余垃圾易結(jié)團(tuán)，原料可加入一定量的填充料（木屑、秸稈等），以利于氧的傳輸和傳質(zhì)作用。（3）按質(zhì)量計，50%-60%的含水量更有利于微生物分解。（4）一般調(diào)整原料中的碳氮比為25:1左右，碳磷比為（75-150）:1。 （5）排氣中氧的適宜體積濃度是14%-17%，如果以排氣中CO₂的濃度為氧吸收率參數(shù)，CO₂的體積濃度要求為3%-6%。 （6）最適宜pH值是中性或弱堿性

2、廚余垃圾堆肥化工藝

現(xiàn)代化堆肥生產(chǎn)按設(shè)備流程包括下述系統(tǒng)：進(jìn)料供料設(shè)備、預(yù)處理設(shè)備、一次發(fā)酵設(shè)備、二次發(fā)酵設(shè)備、后處理設(shè)備及產(chǎn)品細(xì)加工設(shè)備等。

堆肥技術(shù)相對成熟，但廚余垃圾堆肥處理也存在以下一些問題：因廚余垃圾含水量不均勻，因而前段水分調(diào)節(jié)是影響堆肥質(zhì)量的關(guān)鍵，并且發(fā)酵時間應(yīng)得到保證，根據(jù)情況可能需要二次發(fā)酵，因而需要處理和貯藏倉庫；廢料銷售渠道不暢，多數(shù)只能用于土壤改良使用；廚余垃圾鹽分含量過多，易造成土地板結(jié)等。

二、厭氧發(fā)酵處理

廚余垃圾的厭氧發(fā)酵包括脫水、破碎等前處理過程、厭氧發(fā)酵、滲濾液處理、氣體凈化機貯存等環(huán)節(jié)、垃圾經(jīng)破碎分選后，有機組分與反應(yīng)器回流液混合，調(diào)成漿狀。在中溫（35-40°C）或高溫（55-60°C）下連續(xù)消化17-25d出料，壓縮后進(jìn)一步加工成肥料出手；滲濾液部分回流，調(diào)節(jié)進(jìn)料濃度，并起一定的接種作用。多余的滲濾液處理后排放；產(chǎn)生沼氣一部分壓縮后回流，起到攪拌作用，另一部分輸出利用。該工藝最主要的特征是：用壓縮朝氣來進(jìn)行攪拌，避免了機械攪拌的泄漏、機械磨損、消耗動力高等缺點。

通過以上的介紹，相信大家對廚余垃圾的處理方法都有了一定的了解。當(dāng)然想要真正解決廚余垃圾無序收運處理問題，還需要從政府、居民、回收商多方配合完善回收治理制度，實現(xiàn)廚余垃圾應(yīng)收盡收、無害化處理和資源化利用，推動形成綠色發(fā)展生產(chǎn)方式和生活方式。

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